Les shimeji bruns ou blancs doivent être consommés cuits, car crus, ils présentent une amertume qui disparaît à la cuisson. La texture une fois cuite est ferme et légèrement croquante,un goût de noix se dégage. Les shimeji sont utilisés dans des soupes, des ragoûts, les plats sautés et dans les sauces. Cuits seuls, les shimeji peuvent être sautés entiers, soit de manière courte à haute température au wok, soit à basse température pendant un temps plus long avec un peu d'huile.
Conditionnement | Barquette, 150 g |
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Conservation | À conserver entre 1 et 6°c |
Habitudes alimentaires | Végétarien, Sans Lactose, Sans Gluten, |
Origine | Chine, |
Valeurs nutritionnelles pour 100g/ml
Shimeji brun
Barquette, 150 g - CHF 3.57 / 100 g - Chine
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Mercredi dès 16h